Visste du at søtsug ofte skyldes mangel på proteiner?

Enten du ønsker å bli smalere rundt midjen eller bare er opptatt av en sunn livsstil så er dette noe du bør lese. I den travle hverdagen er det mange som tyr til raske løsninger og det blir fort litt for uregelmessig spising. Konsekvensen av dette er at blodsukkeret svinger og man kaster seg manisk over sjokoladen i butikken på vei hjem fra jobb eller knasker i snopeskålen på kvelden. Veldig mange sliter faktisk med å få i seg enten nok mat eller sunn mat. I brød- og potetspisende Norge sliter vi stort sett ikke med karbohydrat-inntaket, men det skorter kanskje på inntak av tilstrekkelig med sunt fett og proteiner.

Nei, vi får ikke nødvendigvis i oss alt vi trenger gjennom et vanlig kosthold lengre. Grunnen til dette er at maten er tilsatt en større mengde tilsetningsstoffer for å forlenge holdbarhet. Parallelt med at kylling og kjøtt er proppet med hormoner for å få dyret til å vokse raskere så synker næringsverdien. It’s all about the money. Så dersom du ikke har mulighet til å lage mat fra bunn til hvert måltid, eller om du trener mye, eller om du ikke får i deg nok mat i løpet av en dag så kan faktisk proteintilskudd være et godt alternativ.

2AC5E1D000000578-3171775-image-m-4_1437639074409

 

Og nei – proteintilskudd er ikke bare for «bolere». På lik linje med at man ikke skal få i seg for mye protein så må man heller ikke få i seg for lite. Jeg har tidligere brukt proteinpulver men det har ofte gitt oppblåsthet og smaken har vært ok, men ikke digg. Etter jeg oppdaget dette proteintilskuddet (som ikke er basert på melk) så har jeg imidlertid begynt å bruke tilskudd igjen og jeg vil påstå at det er det beste jeg noengang har smakt. I tillegg er mer næringsrikt enn de fleste andre.

Du kjenner kanskje til Elle Macpherson? Hun er bedre kjent som «the body»og er en av supermodellene fra 90-tallet. I en alder av 52 ser hun fortsatt smashing ut og hun står altså bak firmaet som produserer disse tilskuddene.

elle-macpherson-1

I tillegg til en liten proteinshake etter trening så stør jeg litt pulver over chiagrøten min om morgenen, men dersom du ikke er et frokost-menneske så er det fullt mulig å bare kaste i deg en «shake» før du springer ut dørene. Alternativt kan du ta det rett etter trening (som er det tidspunktet det er særlig viktig å få i seg proteiner). Dette får du kun på Akademikliniken som de eneste i Norge som har tatt dette inn. Du finner de rett vis à vis Sølvberget Blomster i Stavanger.

20ca61fc-de6e-4496-9cf8-455cac83d699
Du får kjøpt med deg en egen shaker fra Welleco

Reklamer

Tea time!

DSC00041

Etter å ha kuttet ut kaffen så har jeg blitt storkonsument av te. Det begynner å komme mye bra utvalgt og jeg har funnet meg noen nye favoritter. Dersom du liker yogi te så er disse samme type. Jeg foretrekker en kombinasjon av teer – grønn te om morgenen for en mer oppkvikkende effekt og mer beroligende teer med kamomille og lavendel på kveldstid. Du kan enkelt bestille de på nett her hos Naturalis.

DSC00042DSC00040

Kylling og antibiotika

shutterstock_chicken-491380_600x400

Visste du at to tredjedeler av de 300.000-500.000 tonnene med antibiotika som brukes i verden gis til dyr for å produsere kjøtt? Metoden fører til at bakterier utvikler resistens mot antibiotika, noe som nå virkelig truer menneskers helse. En tredjedel av norske kyllingfileter har en type E.coli-bakterie som er motstandsdyktige mot antibiotika.

Problemet med økende antibiotikaresistens verden over øker raskt, og er nå så omfattende at hverdagssykdommer som diaré, urinveisinfeksjoner, blodforgiftning og lungebetennelse er i ferd med å bli livsfarlige. Allerede i vår generasjon kan komme dit at vi ikke kan gjennomføre kreftoperasjoner eller utføre andre operasjoner på grunn av antibiotikaresistens. Les mer om dette her

8828962
Det ser ut som om overvekt blant kyllinger øker på samme måte som hos mennesker 😉 

Nå skal det sies at Norge er soleklart best i klassen når det kommer til å begrense bruken av antibiotika i husdyrhold, og dermed også i forekomsten av antibiotikaresistente bakterier. Det er beskjeden fra både kjøttindustrien og forskere. Antibiotika i norsk landbruk ble redusert med rundt 50 prosent fra 1997 til 2005 og har holdt seg rimelig stabilt siden. Men vi bør fremdeles være på vakt, ifølge Ola Nafstad, fagdirektør for husdyr i Animalia, en faginstitusjon for den norske kjøttindustrien. 

Svensk kjøttindustri bruker om lag 50 prosent mer antibiotika enn det norske, mens man i Danmark bruker fem ganger så mye, forteller Nafstad. Nederland bruker 15 ganger mer antibiotika enn Norge i husdyrhold. Det er disse landene som først og fremst vil ta over det norske kjøttmarkedet dersom produksjonen her til lands synker. I tillegg øker denne bakterieforekomsten i norsk kylling først og fremst som et resultat av import av avlsmateriale som har vært utsatt for høy antibiotikabruk i utlandet.

Det å spise kjøtt med antibiotikareistente bakerier er ikke så farlig for den enkelte, forteller Bjørnholt i Folkehelseinstituttet. Problemet oppstår når vi sprer resistente bakterier og de begynner å sirkulere i samfunnet, og de selekteres frem som følge av antibiotikabruk. Så dersom du ikke klarer deg uten kjøtt – spis økologisk!!

Les mer om dette her.

 

Supergress

tumblr_ly3y23AV2I1qfirxp images

Det diskuteres stadig hvorvidt effekten av supermat er reell eller placebo. Jeg er blant de som er tilhenger av at supermat er en del av motreaksjonen til fedmebølgen som særlig har rammet USA og England og etterhvert begynner å gjøre sitt inntog i de nordiske landene.. Jeg starter alltid dagen med en smoothie og kjører ekstra på dersom jeg kjenner jeg brygger på noe og ikke minst dagen derpå! For meg er det revnende likegyldig hvorvidt effekten er placebo eller ei. Placebo-effekten er jo som kjent vitenskapelig bevist å være høyst effektiv.

Hvete- og bygg-gress er greens som blir stadig mer populært som superfoods-tilskudd. Disse tilskuddene er imidlertid ikke nye, for allerede under andre verdenskrig ble små terninger med en slik type tørket gress tatt som et slags primitivt vitamintilskudd. I dag inntas det som regel i pulverform via en smoothie/juice, eller i tablettform.

photo 2
Særdeles misfornøyd da jeg ble sendt hjem fra jobb med feber tidligere i høst. Da var det smoothie og supermat for full guffe. Dagen etterpå var jeg tilbake i form. Jeg krediterer supermaten 😉 

Hva skiller dette fra «vanlig hvete»?

Bygg-gress og hvetegress er såkalte grønne brødkorn. I tidlig vekstfase ligner sammensetningen i disse mer på grønnsaker enn hva et fullverdig korn gjør. Det er viktig å understreke, for det er stor forskjell på hvete og hvetegress. Som nevnt i tidligere innlegg så er jo ikke hvete særlig kvess for hverken kropp eller sinn.

Korn endrer seg hurtig i vekstfasen. Klorofyll, proteiner og vitaminer minsker kraftig etter hvert som kornet vokser. Til gjengjeld øker mengden cellulose (ufordøyelig karbohydrater).  Så i løpet av kort tid har dette kornet gått fra å være fullt av næring og «godsaker» til å bli høstet og laget til mel – lett å omsette, men usunt og betennelsesskapende i kroppen.

Så hvorfor er dette supermat?

I sin naturlige form er disse tilskuddene fantastiske. Det er svært liten ernæringsmessig forskjell på hvetegress og bygg-gress, selv om det er viktig å merke seg at hvetegress inneholder P4D1, en «gluco-protein» som fungerer som en antioksidant, reduserer betennelse. Det er også antatt å kunne hjelpe kroppen mot angrep fra kreftceller.

unnamed

005 (1)
Jeg bruker tilskuddene fra Pure Planet. De får du på helsekost eller på nettet (Iherb.com eller Gojiking.co.uk)

Uavhengig av aktivitetsnivå så er greens et bra kostholdssupplement og særlig dersom du er aktiv. Det holder blodsukkeret stabilt og gir deg jevn energi hele dagen. Videre har det også en svak kolesterolsenkende effekt i tillegg til at det inneholder store mengder naturlige beta-glukaner som gir en kraftig immunstyrkende effekt. Alt i alt er det svært næringsrik og er fullt av vitaminer, mineraler og enzymer og er et allsidig produkt som gir økt helse, energi og vitalitet.

HUSK Å STEMME PÅ LEVTIL100 TIL ÅRETS TRENINGSBLOGG!
Du kan stemme hver 12 time! Tusen takk for din stemme :)

Mer gift i maten?

I mai ble grenseverdien for 18 sprøytemidler økt. Tre måneder senere forslår Mattilsynet å øke grenseverdiene igjen. Tilsynet foreslår å øke grenseverdiene for 11 sprøytemidler og sette grenseverdier for tre nye typer sprøytemidler. Åtte av sprøytemidlene er ikke tillatt brukt i Norge, men bare i land vi handler med.

Dette giren cocktail-effekt ved å bli utsatt for en rekke forskjellige sprøytemidler er ikke vurdert. Mattilsynet har eller ikke tatt høyde for at foster og barn er ekstra sårbare. Denne «cocktail-effekten» er dokumentert av forskning og fagmiljøene selv innrømmer store hull i kunnskapen. Derfor rådes man til å tenke mer proaktivt mht dette. Det hevdes at føre-var-prinsippet synes fraværende hos Mattilsynet. Grenseverdiene burde vært senket, ikke økt. Dette er nok et eksempel på at Mattilsynet setter handel foran miljø og helse.

Endringsforslagene kommer til Norge gjennom EØS-avtalen og er opprinnelig EU-forordninger vurdert av European Food Safety Authority (EFSA), Europas vaktbikkje for mat. Men i følge Pesticide Action Network Europe (PAN Europe) har 77 prosent av medlemmene i EFSAs arbeidsgrupper en link til industrien.

I høringssvaret frykter nå organisasjonene at dette forslaget vil kunne svekke forbrukertilliten til både matvarene og matmyndighetens styring. Underskriftskampanjen «Si nei til mer gift i maten din» har på kort tid fått over 6700 underskrifter.

Derfor bør du se etter Ø-merket i butikkene. Økologisk mat er garantert ikke behandlet med kunstige sprøytemidler.

Kilde: Oikos.no

 

 

Se også:

Flere som kutter ut melka?
Miljøskadelig palmeolje
Melkefett årsak til tarmsykdommer?

Godt alternativ til parmesan

For deg som ikke tåler melk eller er vegetarianer/veganer så er dette et glimrende alternativ; organisk gjær. Denne type gjær må ikke forveksles med vanlig bakegjær da den er tørket, og ubehandlet Du kan bruke det i maten i stedet for f.eks parmesan eller ost, du kan drysse det over frokostblanding for å litt B-vitamin boost eller i supper og gryteretter for å fremheve smak. Smaken er rimelig nøytral, men litt osteaktig. Det er en fantastisk kilde til vitamin B og da særlig vitamin B12 som gjerne vegetarianere får lite av i matveien. Jeg bruker Engevita sitt, det får du på helsekost eller på Gojiking sin nettbutikk!

Se også:

Greit å vite om spinat!
Super-avokado
Easy lavkarbo 

Oh no…

Jeg har oppdaget en ny sjokolade fra Plamil…den er helt magisk! Mintsjokolade. Merk at alle Plamil sine sjokolader er uten melk, egg, gluten og tilsatt sukker. Perfekt lørdagsgodt og back-up når du ikke har tid til å lage din egen sjokolade!


Sjokoladen selges på de fleste supermarked samt helsekost. 

Se også:

Sjokolade uten melk, sukker eller soya!
Hvorfor unngå soyaprodukter
Melk kun for kalver?