Visste du at søtsug ofte skyldes mangel på proteiner?

Enten du ønsker å bli smalere rundt midjen eller bare er opptatt av en sunn livsstil så er dette noe du bør lese. I den travle hverdagen er det mange som tyr til raske løsninger og det blir fort litt for uregelmessig spising. Konsekvensen av dette er at blodsukkeret svinger og man kaster seg manisk over sjokoladen i butikken på vei hjem fra jobb eller knasker i snopeskålen på kvelden. Veldig mange sliter faktisk med å få i seg enten nok mat eller sunn mat. I brød- og potetspisende Norge sliter vi stort sett ikke med karbohydrat-inntaket, men det skorter kanskje på inntak av tilstrekkelig med sunt fett og proteiner.

Nei, vi får ikke nødvendigvis i oss alt vi trenger gjennom et vanlig kosthold lengre. Grunnen til dette er at maten er tilsatt en større mengde tilsetningsstoffer for å forlenge holdbarhet. Parallelt med at kylling og kjøtt er proppet med hormoner for å få dyret til å vokse raskere så synker næringsverdien. It’s all about the money. Så dersom du ikke har mulighet til å lage mat fra bunn til hvert måltid, eller om du trener mye, eller om du ikke får i deg nok mat i løpet av en dag så kan faktisk proteintilskudd være et godt alternativ.

2AC5E1D000000578-3171775-image-m-4_1437639074409

 

Og nei – proteintilskudd er ikke bare for «bolere». På lik linje med at man ikke skal få i seg for mye protein så må man heller ikke få i seg for lite. Jeg har tidligere brukt proteinpulver men det har ofte gitt oppblåsthet og smaken har vært ok, men ikke digg. Etter jeg oppdaget dette proteintilskuddet (som ikke er basert på melk) så har jeg imidlertid begynt å bruke tilskudd igjen og jeg vil påstå at det er det beste jeg noengang har smakt. I tillegg er mer næringsrikt enn de fleste andre.

Du kjenner kanskje til Elle Macpherson? Hun er bedre kjent som «the body»og er en av supermodellene fra 90-tallet. I en alder av 52 ser hun fortsatt smashing ut og hun står altså bak firmaet som produserer disse tilskuddene.

elle-macpherson-1

I tillegg til en liten proteinshake etter trening så stør jeg litt pulver over chiagrøten min om morgenen, men dersom du ikke er et frokost-menneske så er det fullt mulig å bare kaste i deg en «shake» før du springer ut dørene. Alternativt kan du ta det rett etter trening (som er det tidspunktet det er særlig viktig å få i seg proteiner). Dette får du kun på Akademikliniken som de eneste i Norge som har tatt dette inn. Du finner de rett vis à vis Sølvberget Blomster i Stavanger.

20ca61fc-de6e-4496-9cf8-455cac83d699
Du får kjøpt med deg en egen shaker fra Welleco

Reklamer

Raw sjokolade med mandelsmør

Det nærmer seg jul og utifra sosiale medier virker det som om de fleste er ferdig med disse syv sortene vi skal bake til jul. Jeg har aldri laget en eneste sort i mitt liv, men har verken talent eller en glødende interesse for baking. Det jeg imidlertid er ganske ok på, er å lage min egen sjokolade. Jeg har alltid planer om at denne sjokoladen skal ligge til jeg får besøk osv, men jeg må ærlig innrømme at den fort forsvinner i magen på undertegnende.

Jeg skulle gjerne skrytt på meg at mandelsmøret fra laget fra scratch, men det må da holdei massevis å lage sjokoladen tenker jeg, så jeg dette mandelsmøret fra Iherb for en rimelig penge (husk å bruke koden SEK073 så får du rabatt på bestillingen).

Sjokoladen snekres sammen på 1-2-3. Det geniale er at på nettbutikken Naturalis så får du egne, skreddersydde gavepakker for oss sjokoholikere. Nå har de faktisk tilbud for tiden også. Å lage sin egen sjokolade er både billigere og bedre!

Du trenger:

100 gram kakaofett
Extra virgin kokosolje
Kakaopulver
Chiafrø
Gojibær
Hampfrø
Yaconsirup
Himalayasalt
Rått vaniljepulver

Lages slik:

Sett ovnen på 50 grader. Raw food defineres utifra at maten ikke overstiger 40 grader, så ha gjerne komfyrdøren litt på gløtt. Ha 100 gram kakaofett + 2 ss kokosolje i en kjele og sett det inn i ovnen til smelting.

Imens gjør du klar “det tørre”; 8 ss kakaopulver, 2 ss yacon, 1ts vaniljepulver, 2 ss hampfrø, 2 ss gojibær, 1 ss chiafrø og en dæsj himalayasalt.

Så fort kakofettet og kokosoljen er ferdig smeltet så blander det godt sammen med resten av sjokoladeblandingen. Deretter heller du lagvis sjokolade – mandelsmør– sjokolade. Det er lurt å sette de inn i kjøleskapet mellom hvert lag så unngår du at de blander seg. Fantastisk sunn snacks til både jul og andre anlendninger. Eventuelt om du bare er godtesyk. Jeg opplever at alle liker disse, selv om mange er overbevist om at sunt = dårlig/lite smakfullt.

Enkel søndagsmat

Ettersom jeg selv er tilhenger av raske løsninger på kjøkkenet så er denne salaten perfekt- sunn, enkel og digg. Jeg har laget denne vegansk, men dersom du føler du ikke klarer deg uten animalsk protein så kan du ha i litt salmalaks eller stekt fisk.

Salaten består av:

– Crispy salat
– quinoa
– røde linser
– mango
– søtpaprika
– avokado
– himalayasalt
– en dæsj olivenolje til slutt

–> her er det bare fantasien som begrenser- hiv oppi det du liker.

Rød pesto:

– en boks soltørkede tomater
– en boks pinjekjerner
– et par never fersk basilikum
– extra virgin olivenolje

–> her må du bare prøve deg litt frem fyll på med olivenolje slik at blenderen går rundt og pestoen ikke blir for tykk eller for tyntflytende.

Hummus:
– en boks med kikerter
– to opphakkede fedd hvitløk
– extra virgin olivenolje

–> igjen må du prøve deg fram og gradvis fylle på med olivenolje slik at du får en bra konsistens

Et violà! Enjoy!

IMG_2285-0.JPG

IMG_2420.JPG

Sjokolade-cookies

Igjen- en rask og enkel oppskrift. Uten melk, gluten eller raffinert sukker. Og ja – det smaker fortsatt utrolig godt til tross for at de er hakket sunnere enn vanlige cookies! Perfekt som en av julens 7 sorter!

100 gram mykt smør
0,5 dl bjørkesøt (søtning som erstatning for sukker)
2 egg
2 ss raw kakao
4ss kokosmel
1 ss hampfrø
1 ts vaniljepulver
1/2 ss palmesukker
100 gram grovhakket sjokolade (jeg brukte Plamil sin med 72% kakaoinnhold)

Slik gjør du:

Visp smør og bjørkesøt hvitt. Rør inn eggene, ett om gangen. Bland alt det tørre inkludert den grovhakkete sjokoladen, og tilsett det så i smørblandingen. Rør rundt til det er godt blandet.

Form cookies’ene og trykk de litt flate. Du ender opp med ca 10-12 cookies.  Stekes midt i ovnen på 175 grader i 15 minutter. La de kjøle seg litt på brettet før du setter de i kjøleskapet for å godgjøre seg.

HUSK Å STEMME PÅ LEVTIL100 TIL ÅRETS TRENINGSBLOGG!
Du kan stemme hver 12 time! Tusen takk for din stemme :)

STEM HER

Juicy bananmuffins

BildeBilde
Saftige og smakfulle paleomuffins!
Disse muffinsene er utrolig raske å lage og krever minimalt utover å følge oppskriften. Just the way I like it! De er både gluten- og melkefrie.
  • 3,5 dl mandelmel
  • 2 ss knuste linfrø
  • 1 ts kanel
  • 1 ts natron
  • et klyp muskat
  • et klyp himalayasalt
  • 2 godt modne bananer, knus med feks gaffel
  • 2 egg
  • 1 ss honning
  • 1 ss olivenolje
  • 0,5 ts vaniljeekstrakt (eller bruk vaniljepulver)
  • 3 ss mandelsmør, kan evt erstattes med smeltet smør
  • 1 ss smeltet smør
Sett ovnen på 190 grader. Bland det tørre for seg og det våte for seg. Bland sammen. Fyll muffinsformer ca 3/4 fulle. Sett i ovnen i 20 min.
Oppskriften har jeg lånt herfra.
Yums!

HUSK Å STEMME PÅ LEVTIL100 TIL ÅRETS TRENINGSBLOGG!
Du kan stemme hver 12 time! Tusen takk for din stemme :)

STEM HER

Raw sjokolade med karamell

Nå i disse førjulstider er mange i gang med de berømte «7 sortene». Jeg for min del er ikke den store bakeren (til min mors store fortvilelse), men er imidlertid en selvdiagnostisert sjokoholiker av dimensjoner. Hjemmelagd sjokolade er både fantastisk digg og det perfekte julesnopet.

Du trenger:

100 gram kakaofett
Extra virgin kokosolje
Kakaopulver
Stevia, english toffee
Himalayasalt
Hampfrø
Yaconsirup
Himalayasalt
Rått vaniljepulver

Sjokoladen lager du slik:

Sett ovnen på 50 grader. Raw food er nemlig definert utifra at maten ikke varmes opp over 40 grader, så ha gjerne komfyrdøren litt på gløtt. Ha 100 gram kakaofett + 2 ss kokosolje i en kjele og sett det inn i ovnen til smelting.

Imens gjør du klar «det tørre»; 8 ss kakaopulver, 2 ss yacon, 1ts vaniljepulver, 2 ss hampfrø og en dæsj himalayasalt.

Karamellfyllet lager du slik:

5 ss yacon, 2 ss kokosolje og 10 dråper stevia. Jeg syns det er best om kokosoljen er rimelig fast slik at det blir litt klumper. Da får det en litt bounty-aktig smak.

Så fort kakofettet og kokosoljen er ferdig smeltet så blander det godt sammen med resten av sjokoladeblandingen. Deretter heller du lagvis sjokolade – karamell – sjokolade. Det er lurt å sette de inn i kjøleskapet mellom hvert lag så unngår du at de blander seg.

YUMS!

HUSK Å STEMME PÅ LEVTIL100 TIL ÅRETS TRENINGSBLOGG!
Du kan stemme hver 12 time! Tusen takk for din stemme :)

STEM HER 

Oh oh…

Jeg har oppdaget en ny snacks! Den går riktignok under supermat-kategorien og inneholder både chiafrø, kakao, sesamfrø, gojibær, maca, lucuma, camu-camu osv. Den kjøpes på Iherb og diverse nettsider. Jeg ser også de har fått større utvalg av Navitas sortiment på helsekost, så kanskje du også finner det der!

Se også:

Spar penger på nettshopping!
Mirakelmineralet fulvinsyre
Er supermat lureri??