Visste du at søtsug ofte skyldes mangel på proteiner?

Enten du ønsker å bli smalere rundt midjen eller bare er opptatt av en sunn livsstil så er dette noe du bør lese. I den travle hverdagen er det mange som tyr til raske løsninger og det blir fort litt for uregelmessig spising. Konsekvensen av dette er at blodsukkeret svinger og man kaster seg manisk over sjokoladen i butikken på vei hjem fra jobb eller knasker i snopeskålen på kvelden. Veldig mange sliter faktisk med å få i seg enten nok mat eller sunn mat. I brød- og potetspisende Norge sliter vi stort sett ikke med karbohydrat-inntaket, men det skorter kanskje på inntak av tilstrekkelig med sunt fett og proteiner.

Nei, vi får ikke nødvendigvis i oss alt vi trenger gjennom et vanlig kosthold lengre. Grunnen til dette er at maten er tilsatt en større mengde tilsetningsstoffer for å forlenge holdbarhet. Parallelt med at kylling og kjøtt er proppet med hormoner for å få dyret til å vokse raskere så synker næringsverdien. It’s all about the money. Så dersom du ikke har mulighet til å lage mat fra bunn til hvert måltid, eller om du trener mye, eller om du ikke får i deg nok mat i løpet av en dag så kan faktisk proteintilskudd være et godt alternativ.

2AC5E1D000000578-3171775-image-m-4_1437639074409

 

Og nei – proteintilskudd er ikke bare for «bolere». På lik linje med at man ikke skal få i seg for mye protein så må man heller ikke få i seg for lite. Jeg har tidligere brukt proteinpulver men det har ofte gitt oppblåsthet og smaken har vært ok, men ikke digg. Etter jeg oppdaget dette proteintilskuddet (som ikke er basert på melk) så har jeg imidlertid begynt å bruke tilskudd igjen og jeg vil påstå at det er det beste jeg noengang har smakt. I tillegg er mer næringsrikt enn de fleste andre.

Du kjenner kanskje til Elle Macpherson? Hun er bedre kjent som «the body»og er en av supermodellene fra 90-tallet. I en alder av 52 ser hun fortsatt smashing ut og hun står altså bak firmaet som produserer disse tilskuddene.

elle-macpherson-1

I tillegg til en liten proteinshake etter trening så stør jeg litt pulver over chiagrøten min om morgenen, men dersom du ikke er et frokost-menneske så er det fullt mulig å bare kaste i deg en «shake» før du springer ut dørene. Alternativt kan du ta det rett etter trening (som er det tidspunktet det er særlig viktig å få i seg proteiner). Dette får du kun på Akademikliniken som de eneste i Norge som har tatt dette inn. Du finner de rett vis à vis Sølvberget Blomster i Stavanger.

20ca61fc-de6e-4496-9cf8-455cac83d699
Du får kjøpt med deg en egen shaker fra Welleco

Reklamer

Melk kun for kalver?

cow_sm2

Homeopaten jeg har gått til hevder hardnakket at «melker for kalver» og at melk ikke skal drikkes etter man er ferdig med morsmelk. Jeg har selv atopisk eksem og melkeprodukter er en kjent trigger for eksem. I tillegg fører melka med seg øvrige ulemper som jeg skal gå nærmere innpå i dette innlegget.

For min egen del har jeg holdt meg fullstendig unna melkeprodukter siden våren 2011 og finner ingen begrensninger med med ris- og havreprodukter. Melkeprodukter, da særlig melk er imidlertid en svært vanlig del av det gjengse norske kosthold. Dette produktet har høyt innhold av fett, proteiner og kolesterol og inneholder lite karbohydrater og ikke noe fiber. De mest kjente produktene er smør, ost, cottage cheese, yoghurt, skummetmelk, helmelk, kefir og iskrem.

Stadig vanligere med melkeintoleranser

De siste årene har imidlertid stadig flere utvist intoleranser mot melk og melkeprodukter. Meieriprodukter er den hyppigste årsak til fødemiddelallergier. De inneholder mer enn 25 forskjellige proteiner, som kan forårsake allergiske reaksjoner hos mennesket. I magetarmsystemet er de mest alminnelige reaksjoner kolikk, oppkast, forstoppelse, colitis, malabsorbasjon, diaré og appetittløshet. I respirasjonssystemet er følgende symptomer registrert: rennende nese, mellomørebetennelse, bihulebetennelse, astma og tett nese. Hos enkelte er det også påvist hodepine, hyperaktivitet, tretthet, muskelsmerter og sengevæting.

Babyer som får morsmelk kan får kolikk hvis moren spiser meieriprodukter. Nest hyppigste årsak til allergier hos brysternærte nyfødte, er egg. Det er to ting i meieriprodukter som skal nedbrytes via enzymer i den menneskelige organisme, nemlig karbohydratet laktose og proteinet kasein. Laktose nebrytes av enzymet laktase, og kaseinet nedbrytes av rennin. Ved 3-4 årsalderen finnes ikke rennin lenger i det menneskelige fordøyelsessystem, og ca. 98% mangler laktose. Der finnes 300% mer kasein i kumelk enn i morsmelk.

Melk til mennesker kontra kalver

Kumelk er beregnet på føde til kalver, som ved fødselen veier ca. 40-45 kg, og som i løpet av bare to år veier ca. 800-1000 kg. Nyfødte barn veier 3-4 kg ved fødsel, og dette har økt til mellom 50-100 kg i løpet av 18 år. Dermed er behovet hos et dyr med fire mager helt annerledes enn hos et menneske med bare èn mage.

Men hvordan får vi da i oss tilstrekkelig kalsium?

Norge ligger på toppen blant de landene med mest benskjørhet. Men samtidig er vi også blant det folkeslaget som konsumerer mest melk?! Meieriindustrien, sammen med en del ernæringseksperter som tror på meieriprodukter som helsebringende føde, annonserer at vi må ha melk på grunn av kalsiumet og D-vitaminet, selv om de fleste mennesker i verden idag ikke bruker meieriprodukter. I Afrika og Asia, hvor melk forekommer veldig sjeldent, har menneskene sterkere ben og fine tenner, og er heller ikke plaget av sykdommer som forekommer i industrilandene.

Visste du at for eksempel  at mandler og sesamfrø har et høyt kalsiuminnhold? Videre er grønnkål og brokkoli gode kalsiumkilder. For at kroppen skal ta opp tilstrekkelig kalsium fra tarmen så trenges vitamin D. Her i Norge er vi ikke bortskjemt med sollys, og da særlig ikke de UVB strålene huden trenger for å danne vitamin D. Det begrenser seg stort sett til fire måneder i året. Er man i tillegg ikke bevisst nok på å få i seg fet fisk, tran eller lever så mangler kroppen vitamin D. Det vil igjen hindre opptak av kalsium, så da spiller det ingen rolle hvor  mye kalsium man inntar! Det viktigste er å ha et variert nok kosthold så du sikrer deg aat du får de vitaminene og mineralene du behøver.

Mangelsykdommer uten protein?

Etter generasjoner med skremselspropaganda er mange mennesker bekymret for mangelsykdommer hvis de ikke får meieriprodukter. Mengden av kalsium som er i vår diett, er uten betydning for mengden av kalsium som blir opptatt i kroppen. På lav-kalsium-diett absorberes vesentlig mer kalsium fra maten enn på høy-kalsium-diett. En vesentlig årsak til mangel på kalsium, er vårt høye inntak av proteiner i kosten. Sluttproduktet til protein er ammoniakk, og for at kroppen skal kunne skille seg av med denne giften, produserer den mere urin. Via urinen mister kroppen viktige mineraler, blant annet kalsium, kalium og magnesium. En viktig årsak til å bedre kalsiumnivået i kroppen, er å redusere proteininntaket dersom det er høyt.

Observasjoner som er gjort på befolkninger over hele verden, viser at jo høyere proteininntaket er, jo mer alminnelig er benskjørhet. Et utmerket eksempel å dette er de innfødte eskimoene, som har en veldig proteinrik kost. De ligger på ca. 250-400 gram per dag, som er ca. 2-4 ganger mer enn hos oss. Videre inntar de ca. 2000 mg kalsium, som er dobbelt det dobbelte av normalen i et vanlig norsk kosthold. Tross dette ekstreme inntak av kalsium, og deres høye aktivitetsnivå, har de blant de høyeste forekomster av benskjørhet. Meieriprodukter kan også bli smittet med sykdomsfremkallende bakterier som Salmonella Typhi,staphylokokker, E.coli og viruser som, i ytterste konsekvens kan fremkalle leukemi.

Milk-Allergy-and-Milk-Intolerance

Melkeprodukter og MS

Multipel Sclerosis er en annen sykdom det hevdes blir påvirket av meieriprodukter. I 1974 skrev Bernard Agranoff og Dr. Milton Alter at forekomst av MS er hyppigst funnet i områder i verden hvor barns ernæring er meieriprodukter istedenfor morsmelk. Dr. Roy Swank fra universitetet i Oregon, har gjennom de siste 30 år kunnet påvise dramatiske forbedringer hos flere hundre pasienter med MS, ved å sette dem på en diett bestående av minimal animalsk og meieriføde.

Konklusjon

Forskning bak dette temaet viser sterk korrelasjon mellom meieriprodukter og både subtile samt mer alvorlige helseproblemer for både barn og voksne. Men etter generasjoner med suksessfulle PR-kampanjer fra meieri-industrien, for ikke å glemme “sunn fornuft”, har de overbevist oss om viktigheten av “kalveføde” for den menneskelige organisme. Fordi vi er oppvokst med å tro at melk er naturens ideelle føde, har de fleste av oss vanskeligheter med å akseptere at virkeligheten kan være en annen.

I tillegg til de vitenskaplige og medisinske bevis mot meieriprodukter, kan vi også observere den måten melk er anvendt på av andre pattedyr. Ingen dyr i sitt naturlige miljø drikker melk etter at de er avvent. Videre finnes der ingen dyr som drikker melk fra andre arter. (-Dette sett bort i fra husdyr, som vi har pådyttet våre uvaner.)

Les mer om forskning på dette her.

Deler av artikkelen er hentet herfra

Les også:

Sjokolade uten sukker, melk og soya!
Magnesium-mangel?
Skjulte matintoleranser

HUSK Å STEMME PÅ LEVTIL100 TIL ÅRETS TRENINGSBLOGG!
Du kan stemme hver 12 time! Tusen takk for din stemme :)

STEM HER 

8 veganske proteinkilder

En grei oversikt over gode proteinkilder for deg som er vegetarianer, veganer, pescaner eller ønsker å spise mindre kjøtt. Som selvutnevt FrP-pescaner spiser jeg ingenting rødt kjøtt, men litt kylling og egg. Mange er under den oppfatning at man må ha kjøtt som proteinkilde, men man kan få utmerket tilgang til protein og aminosyrer gjennom plantebaserte proteinkilder.

– Supermat – herunder spirulina, chlorella og hemp-protein

– Spinat.- visste du at en kopp kokt spinat inneholder 7 gram protein?

– Quinoa – fantastisk erstatning av ris eller pasta, dog med proteiner!! 9 gram per kopp

– Tofu – smaker best krydret og stekt synes jeg. 100 gram gir 9 gram protein

– Linser – perfekt til ris, supper, gryteretter eller bare grønnsaker. En kopp gir 18 gram protein

– Bønner – rikt med fiber i tillegg. En kopp tilsvarer 13-15 gram protein

– Kikerter – tidligere eget dedikert innlegg her

– Tempeh – skikkelig prottisbombe med hele 30 gram per kopp


Quinoa

Tempeh

Se også:

Bipollen – den komplette maten
Supermat
Super-avokado!

Spis riktig vitamin c, forbrenn fett!

Vitamin C er som kjent  en viktig antioksidant og sammen med vitamin E motvirker det dannelsen av frie radikaler i kroppen. Frie radikaler kan skade kroppens celler, proteiner og arvestoff. Dette er prosesser som er forbundet med blant annet utviklingen av kreft og hjerte- og karsykdommer.

Vitamin C spiller en sentral rolle i oppbygning og vedlikehold av kroppens bindevev som videre er viktig for huden og i tillegg er vitaminet nødvendig for opptak av jern i kroppen. Videre er c vitamin essensielt for regulering av kroppens fettforbrenning. C vitamin er grunnleggende for å skape de 20 aminosyrene som kroppen bruker for å danne protein. Røykere har dobbelt så stort behov for vitamin C grunnet begrenset opptak i kroppen.

De fleste dyr produserer vitaminet selv, men vi må få det via kosten. Ettersom det er et vannløselig vitamin så trenger vi å få det tilført på jevnlig basis. Den viktigste kilden til vitaminet er frukt, grønt og bær. Vesentlig mangel på vitamin c kan føre til skjørbuk og andre mangelsykdommer. Summa summarum; tilstrekkelig med vitamin c er essensielt.

Les videre